Toprağın işlenmesinde, erozyonu azaltacak ve toprağın fiziksel yapısını koruyacak teknikler kullanılmalı. Şayet toprakta tuz sorunu varsa etrafına drenaj kanallarının açılmış olması yeni birikmeleri hafifleteceğinden sorunu azaltacaktır.

            Seçilen çeşitler virüsten ari, hastalık ve zararlılara karşı dayanıklı olmalı. Kaliteli tohum, fide veya fidan kullanılmalı. Sertifikalı tohum ve fide kullanılmalı ve sertifika belgesi ve faturası saklanmalıdır.

 Uygun zamanda ve miktarda gübre kullanımı için toprak analizleri yılda en az bir defa, yaprak analizleri ihtiyaç duyulduğunda yaptırılmalı. Gübreleme, toprak yapısına göre hangi gübrenin uygun olduğunu belirledikten sonra, bitkinin ihtiyaç duyduğu miktarda ve zamanda yapılmalıdır. Alınan gübre faturaları muhafaza edilmelidir. Kullanılacak gübrelerin su ve yer ile teması kesilecek şekilde istiflenmelidir.
            Sulama, gübreleme, ilaçlama, pestisit kullanımı ve diğer bütün uygulamalarla ilgili işlemleri kayıt altına alınız,

Su kaynaklarını en iyi şekilde değerlendirilebilecek ve bitkinin ihtiyaç duyacağı suyu temin edebilecek sulama sistemleri kurulmalı. Sulama için asla atık su (kanalizasyon suyu) kullanılmamalıdır. Risk değerlendirme esaslarına bakılarak, sulama suyu kaynağı yılda en az bir kez mikrobiyal, kimyasal ve mineral kirleticiler bakımından analiz ettirilmeli.
Hastalık ve zararlılarla mücadele hastalık ve zararlının teşhisi tam olarak belirlendikten sonra  "Entegre Mücadele Teknik Talimatları" doğrultusunda öncelikle kültürel tedbirler, mekanik mücadele, biyolojik mücadele veya biyoteknik yöntemler uygulanmalı. Son çare olarak kimyasal mücadele yapılmalıdır.
            Pestisit uygulamalarına geçilmeden önce İyi tarım Uygulamalarının bünyesinde yer alan ilaçlama talimatları dikkatlice okunmalı ve bütün pestisit uygulamaları ile ilgili kayıtlar tutulmalı. Pestisitleri uygularken koruyucu ekipmanlar mutlaka kullanılmalı.

İlaç hazırlığı işletmede özel olarak ayrılan bölümde yapılmalı ve artan ilaçların toprağa karışması engellenmeli.

İşletmedeki olası atık ürünleri ve kirlilik kaynaklarını belirtiniz.

Hasat, hijyenik koşullarda yapılmalı. Ve ana unsur, hasat başlangıcında alınacak numunelerde ve sezon boyu üretilen ürünlerde hiç ilaç kalıntısı kalmamalı. Bu amaçla İyi tarım Uygulamalarında her üreticinin her ürünü kalıntı analizlerine tabi tutularak sertifikasyon işlemine dahil edilebilmektedir.